Учимся готовить Хинкали и Хачапури с поваром в Грузинском ресторане

Мастер класс Грузинской Кухни


Предлагаю научиться готовить Хинкали и Хачапури по-Имеретински под руководством Шеф повара одного из самых вкусных ресторанов в Тбилиси – Натальи Чвилевой в ресторане.

Что входит в стоимость:
– обучение мастерству приготовления 2 блюд Хинкали и Хачапури по-Имеретински
– тарелка с местными Грузинским сырами
– салат из незабываемых Грузинских помидоров и огурцов (многие именно их и везут домой) с Кахетинским ароматным маслом
– Грузинское домашнее вино
– ну и забавные истории о городе Тбилиси
Как все происходит:
- Вы приходите к нам в гости в ресторан. Проходите к большому столу в зале. Надеваете фартуки.
- Мы угощаем вас большими бокалами домашнего Грузинского вина и ассорти из грузинских сыров. Знакомимся и начинаем подготавливать тесто для Хачапури.
- Пока тесто поднимается повар рассказывает о всех видах Хачапури и регионах их происхождения.
- Потом мы готовим начинку для Хинкали под истории о них и забавные случаи с ними связанные (тесто под Хинкали повар готовит заранее). Учимся плести красивые складки на хинкали и правильно отрывать хвостики
- К этому времени подходит тесто на Хачапури. Собираем и раскатываем хачапури и отдаем его на кухню в печь.
- Пока все печется и варится повар рассказывает о Грузинских специях и способах их применения в ваших любимых блюдах. Историю района Сололаки и о интересных домах в округе.
- Когда еда готова - мы подаем салат из свежих овощей с кахетинским маслом и приготовленные вами блюда: по 10 хинкали на человека и один Хачапури на 1-4 человека.

Занятие это не быстрое. На все про все уйдет часа два-три. Ведь после приготовления нужно будет все съесть)

Меню №1:

Вы научитесь готовить хинкали и хачапури так, как это делают лучшие Хозяйки Тбилиси