Дегустации в Риме

Устрицы
Их любят и ненавидят, но никто не остается равнодушным перед простым, но необыкновенно фактурным вкусом морского яства.
Из морских вод, где ветер свободы приносит запах штормов и приключений, а шум волн подпевает крикам чаек, местные рыбаки добывают по-настоящему свежих устриц. Специальный острый нож, щелчок раковины, сок лимона, еще недавно снятого с ветки, и вот у вас в руке она – перламутровая колыбель райского вкуса со вкусом моря.
«Я ел устрицы, сильно отдававшие морем, холодное белое вино смывало легкий металлический привкус, и тогда оставался только вкус моря и ощущение сочной массы во рту…» рассказывал Эрнест Хемингуэй.
Подобно великому писателю, с запотевшим бокалом холодного белого вина в руке, вы попробуете вкус настоящей Италии. Атмосфера рыбацкого ресторанчика или небольшой лавки только добавит колорита морскому деликатесу. А рассказы наших экскурсоводов о том, какую рыбу предпочитают настоящие итальянцы, а какую ели во II веке до н.э., о тонкостях выбора устриц и другие увлекательные истории приоткроют чуть больше тайн этой великой страны.

Трюфель
Image alt
Следующая остановка – его величество трюфель.
Невзрачный на вид дефицитный гриб – яркая смесь вкусов жареных семечек, грецкого ореха и пикантного чеснока, что добавляет блюду ту самую ноту, от которой невозможно оторваться. В фермерской лавке вы узнаете почему трюфель невозможно разводить в искусственных условиях, как дрессируют специальных собак – охотников за трюфелями, роль трюфеля в экономике страны, а главное – попробуете более десяти блюд и продуктов, приготовленных на базе ароматного трюфеля: салями, сыры, соусы. Поверьте, этого вкуса вы не забудете никогда и поймете, почему столько богемного восхищения вокруг, казалось бы, простого подземного гриба.
Итальянские сыры
Итальянские сыры – еще одна важнейшая часть итальянской культуры.
Натуральные, молодые и выдержанные, с ярким острым ароматом и молочным нежным вкусом, мягкие и твердые – итальянские сыры невозможно познать с первого раза. Подобно лучшим винам он открывается нотами, играет послевкусием, и, конечно, очень требователен к приготовлению и хранению.
Под бокал белого итальянского вина вы попробуете более 6 вкусов лучших итальянских сыров. Узнаете историю сыроварения Италии, как получают сыр разных вкусов и консистенции и традиционных способах приготовления блюд национальной кухни.

Итальянский рынок

Какая же Италия без местного рынка? Сочные красные томаты, свежая сочная зелень, налитые солнцем мандарины и лимоны – овощное буйство красок под приветственные крики торговцев – вот что такое итальянский рынок. Фермеры со всех уголков Италии привозят сюда отборный урожай овощей и фруктов, чтобы с присущим гостеприимством угостить вас настоящими дарами итальянской земли. А опьяняющий аромат специй то пробуждает аппетит, то весело щекочет нос и вот уже аккуратные маленькие кулечки секретов местных блюд у вас в руках: согревают теплом итальянских ароматов.
Информация об экскурсии
Наша экскурсия начнется в 11:30 и поверьте, за 3 часа дегустации и гастрономических знакомств никто не останется голодным. Сицилийские канноли, горячие супли, традиционная пицца и поркетта, устрицы и блюда на основе трюфеля – вас ждет настоящий фейерверк вкусов в одном дне. Можете быть спокойны за свое пищеварение: итальянская настойка Амаро из различных трав, корней, цветков, коры и кожуры плодов цитрусовых поможет получать удовольствие от щедрых итальянских порций.
В конце экскурсии вас ждет подарок: подробная брошюра с советами как выбрать вина и правильную пасту, чтобы приехать домой с по-настоящему приятными подарками для себя и близких.

Меню №1:

Вкус некоторой еды, как тембр любимого голоса, который слышишь один раз и больше не можешь забыть. Устрицы, трюфели, итальянские сыры, каннеллони, супли – звучит, как музыка. Добро пожаловать в гастрономический вояж по интересным дегустационным местам Рима.