Гастрономический тур "Кухня без границ" в г. Биробиджане

Автора гастрономического проекта "Кухня без границ" зовут Татьяна Аршинова, она живет в г. Хабаровске и занимается развитием индустрии гостеприимства на Дальнем Востоке России.
Под брендом "Кухня без границ" проводятся различные кулинарные и гастрономические мероприятия (фестивали, конкурсы, праздники еды, этно-обеды, гурмэ-ужины, этно-презентации, дегустации, мастер-классы и гастро-туры), изготавливаются гастрономические сувениры "Посылка с Дальнего востока", "Посылка из СССР", "Посылка из России с дальневосточным характером".

Гастрономический тур "Кухня без границ" в Биробиджане - один из 11-ти "вкусных" и познавательных туров по Дальнему востоку России под брендом "Кухня без границ". И хоть город Биробиджан находится от Москвы более чем в 8 000 км, тем не менее автор тура приглашает совершить 7-ми часовой перелет, чтобы научиться готовить шницель по-Биробиджански (блюдо, придуманное жителем этого города и ставшее всемирно известным), попробовать жаркое с пирожками (блюдо из меню дальневосточных евреев) и прислониться к "Стене плача" в местной Синагоге.

В Биробиджане нет Аэропорта, поэтому часть туристов собирается в Хабаровске и вместе с автором тура Татьяной утром в субботу в 9.00 ч. (время местное) выезжает из г. Хабаровска в г. Биробиджан на микроавтобусе, а вторая часть самостоятельно приезжает на поезде. Обе группы встречаются в 12.00 ч. на ЖД вокзале города Биробиджана и сразу посещают презентацию еврейской кухни в ресторане "Бира" (сытный обед и мастер-класс по приготовлению еврейского десерта "Цимес" входит в стоимость тура), после обеда состоится прогулка с лучшим экскурсоводом Еврейской автономной области Еленой Абдуразаковой по столице единственной в составе России автономной области, единственному в России городу, где все названия дублируются на идиш (еврейский язык), по пути можно зайти на местный рынок, недорого купить продукцию знаменитой Биробиджанской трикотажной фабрики, национальную лепешку "пита" и корейские товары, которые тут стоят недорого в отличие от других городов России.
Закат солнца гости города наблюдают на красивейшей набережной реки Бира, ужинают в кафе "Cocktail Bar Shake" с караоке, что на Театральной площади (в меню будут также еврейски блюда - форшмак, жаркое с пирожками, "Шницель по-Биробиджански" из мраморной говядины), ночуют в гостинице "Бира".
В воскресенье утром после кошерного завтрака в кафе "Симха" - в 11.00 ч. посещение городской Синагоги, обед в 14.00 ч. ресторане с восточной душой "Бурекас", в стоимость которого входят не только настоящие израильские блюда - пита (израильская лепешка), хумус (восточная закуска), "Меурав Иерушалми" (куриные потрошки), но и мастер-класс по приготовлению местных блюд - Бульона с мандалах и "Шницеля по-Биробиджански".
После обеда довольные туристы едут домой (первая группа на микроавтобусе до Хабаровска, в пути 2,5 часа), вторая на такси отправляется к ЖД вокзалу.
В стоимость тура входит экскурсия по городу и по Синагоге, два обеда, завтрак и ужин, размещение на сутки в гостинице, все кулинарные мастер-классы, сувенир проекта "Кухня без границ" - брендированный блокнот с рецептами еврейской кухни. Программа рассчитана на группу из 10-ти человек
.

Меню №1:

Для туристов шеф-повара г. Биробиджана приготовят, как традиционные национальные еврейские блюда хумус, цимес, суфганиет, а также современные- шницель по-биробиджански и жаркое с пирожками