«Хлеб своими руками»
06 января 2021 (среда) 15.00
«Хлеб своими руками» NEW
В программе – хлеб и не только:
- беседы о хлебном деле;
- теория предварительно выброженных полуфабрикатов (опары, закваски);
- техника замеса (ключевые моменты);
- нюансы отпекания;
- инвентарь (всё, что нужно домашнему хлебопёку).
Месим, формуем, печём и пробуем:
- чиабатта классическая на биге;
- чиабатта с вялеными томатами и прованскими травами;
- пита на закваске: хлебная тарелка в средиземноморском стиле;
- палитра вкусов: пицца и фокачча.
Бонус: эстетика хлеба – техника декоративных надрезов.
Каждому участнику мастер-класса мы даримподарок – свежевыпеченный деревенский хлеб (тартин) с собственноручно выполненным декором.
Продолжительность: 4,5-5часов
Цена: 2000 рублей
Меню №1:
- чиабатта классическая на биге;
- чиабатта с вялеными томатами и прованскими травами;
- пита на закваске: хлебная тарелка в средиземноморском стиле;
- палитра вкусов: пицца и фокачча.
